Flers opte pour la gestion directe et compte sur Proclub

Situé à Flers (61) et Saint-Georges-des-Groseillers (61), l’Ensemble Scolaire Saint-Thomas d’Aquin regroupe 7 établissements catholiques d’enseignement, de la maternelle au Bachelor (primaire, collègue et lycée), et accueille 1 750 élèves. Jusqu’ici accompagnée par une Société de Restauration, la structure a choisi de reprendre sa restauration en gestion directe.

L’objectif ? Optimiser les coûts tout en améliorant la qualité des repas. En concurrence avec une autre centrale de référencement, Proclub s’est démarqué par un positionnement tarifaire plus avantageux auprès des fournisseurs que l’établissement souhaitait conserver, et par une économie supérieure à 25 %. La mercuriale proposée s’est également révélée plus complète.

Autre point fort : la proposition de notre partenaire NONA, un outil de GPAO performant qui a su convaincre face à l’offre concurrente.

Nous remercions Yann Monnier, gestionnaire, et Rémy Lehec, Chef Gérant, pour leur confiance.