La campagne AMO des marchés alimentaires 2027 est lancée
La nouvelle campagne d'Assistance à Maîtrise d'Ouvrage pour les marchés alimentaires 2027 est officiellement lancée — et cette édition marque une nouvelle étape dans la montée en complexité et en exigence de notre métier.
Environ 110 dossiers, une procédure qui se formalise
Avec environ 110 dossiers à accompagner, l'activité atteint un niveau élevé. La tendance de fond se confirme : le recours aux procédures formalisées sur 3 ans progresse significativement. Cette évolution traduit la professionnalisation des acheteurs publics et la complexité croissante des marchés alimentaires en collectivité.
Rappelons que les nouveaux seuils réglementaires s'appliquent pleinement à cette campagne. Nos équipes accompagnent chaque adhérent dans le choix de la procédure la plus adaptée à sa situation et au volume de ses achats.
Une mercuriale enrichie, une offre renforcée
La deuxième quinzaine de juin est consacrée au travail sur la mercuriale, en lien direct avec les industriels industriels. Cette phase s'appuie sur les statistiques de volumes 2025 et 2026 pour affiner les estimations et garantir la pertinence des offres. Elle intègre également un renforcement volontariste de l'offre en produits biologiques et sous labels EGAlim, dans le prolongement des engagements pris par nos adhérents.
Grande nouveauté de cette édition : la création d'un lot spécifique « Nutrition », conçu pour mieux répondre aux besoins de deux segments en forte croissance. D'un côté, les EHPAD, dont les exigences nutritionnelles sont croissantes. De l'autre, la petite enfance — avec un nombre d'adhérents « crèches » qui ne cesse d'augmenter au sein du réseau Publicao.
Le calendrier à retenir
Les réunions avec les entreprises candidates se tiendront les 15 et 17 septembre (4 demi-journées).
Lancement de la procédure : vendredi 4 septembre
Réception des offres : mardi 6 octobre à 14h
Ouverture des plis : jeudi 8 octobre
Toutes les équipes Publicao sont mobilisées pour faire de cette campagne 2027 une édition de référence. Comme chaque année, vous pouvez compter sur notre accompagnement à chaque étape de la procédure.