La Roque d'Anthéron rejoint Publicao, un partenariat qui vise 15 % d'économies

Ses 5 700 habitants, son abbaye cistercienne de Silvacane fondée en 1144 et son Festival International de Piano — mondialement connu depuis 1981 — en font l'une des communes les plus emblématiques des Bouches-du-Rhône. C'est depuis le 1er avril 2026 qu'elle a rejoint la centrale de référencement VALAÉ.

Un premier contact en 2024, une décision ancrée dans les chiffres

Les premiers échanges avec les services de la mairie remontent à 2024. La commune disposait d'un marché alimentaire en cours jusqu'à fin 2026, mais celui-ci se limitait à six lots — notamment les viandes fraîches — sans couvrir l'ensemble des besoins. Un audit tarifaire a fait le reste : il a mis en évidence un gain estimé d'au moins 15 % par rapport aux tarifs en vigueur, en passant à la tarification Publicao.

400 repas par jour, deux structures à servir

La cuisine centrale de La Roque d'Anthéron produit chaque jour environ 400 repas à destination des écoles de la commune et de L'Oustaou, la résidence-autonomie de 40 appartements. Une double mission qui exige rigueur, régularité et qualité constante — autant d'exigences que Publicao est en mesure d'accompagner.

Nos équipes travaillent désormais avec les services de la mairie pour préparer le nouveau marché de fournitures alimentaires 2027. Un chantier parallèle est également engagé sur le prochain marché de produits d'entretien et d'hygiène.

Nous remercions M. le Maire, Jean-Pierre SERRUS, pour la confiance accordée à Publicao, et nous réjouissons de ce nouveau partenariat construit pour durer.