Le concours “Chef Révélation” a mis à l’honneur passion, créativité et savoir-faire

Organisée le 6 mai dernier dans les locaux de VALAÉ au Mans, la finale du concours “Chef Révélation” a réuni quatre finalistes sélectionnés parmi 21 dossiers de candidature cette année.

Les participants avaient pour défi de réaliser un plat à base de suprême de volaille ainsi qu’un dessert autour de la pomme, en proposant leur propre interprétation culinaire, à la fois technique et créative.

Tout au long de l’épreuve, le jury a pu découvrir des propositions variées, illustrant la maîtrise et la sensibilité culinaire des candidats.

Cette édition a été remportée par Caroline MORIN, de la Maison Familiale Rurale de Saint-Père-en-Retz (44).

Le classement final est le suivant :

• n°2 : Emilie COQUARD, Mairie de Sautron (44)
• n°3 : Alexis BENOIST, Jangle Hôtel au Mesnil-Amelot (77)
• n°4 : Yoann ALDRIN, Restaurant Scolaire de Cinq-Mars-la-Pile (37)

Au-delà du résultat, cette journée a surtout mis en lumière la passion commune des participants et l’énergie collective autour du métier.

« Pour moi, ce concours était l’occasion de me dépasser. La cuisine est devenue un métier très médiatique, et participer à ce type d’événement paraissait incroyable pour mes enfants et ma famille. Je suis quelqu’un qui aime relever des défis, mais avant tout passionnée par la cuisine.

Cette expérience m’a apporté beaucoup de confiance et de fierté. Ce n’est pas toujours simple de s’affirmer dans un univers encore très masculin, tout en conciliant vie professionnelle et vie de famille.

L’organisation, l’accueil et l’ambiance entre les participants ont été incroyables. Je suis restée une semaine sur mon petit nuage après le concours. »

— Caroline MORIN, gagnante du concours “Chef Révélation”

VALAÉ adresse ses remerciements les plus sincères à l’ensemble des candidats pour la qualité de leurs réalisations, ainsi qu’aux membres du jury pour leur implication et leur regard expert.

Cette édition n’aurait pas été possible sans le soutien et l’engagement des partenaires du concours : BONDUELLE Food Service, UNILEVER Food Solutions, NESTLÉ Professional, SODIAAL Professionnel, Andros Foodservice, S.D.A, ainsi que Rozen pour les vestes de cuisine et Henri Julien pour la mise à disposition de la vaisselle.