Notre équipe test un nouvel outil pilote : l’évaporateur rotatif

Cet appareil permet de concentrer et d’évaporer des liquides à basse température et sous vide, tout en préservant les arômes et la qualité organoleptique. Il peut également servir pour certaines distillations, comme celle d’alcool.

Grâce à ce type d’outil pilote, nous pouvons reproduire à petite échelle des process industriels, pour tester et développer des prototypes de liquides alimentaires, tels que des jus ou des bouillons, dans un environnement sûr et maîtrisé.

Cette approche illustre notre capacité à explorer de nouvelles techniques et optimiser des processus, tout en conservant une flexibilité adaptée aux besoins de projets ponctuels et confidentiels.