Snack Show 2026 : VALAÉ Gourmet Consultants au cœur de la restauration rapide
L'occasion d'animer des stands clients, de présenter nos concepts et de prendre le pouls d'un secteur en constante évolution.
Le Snack Show, le rendez-vous incontournable du snacking
Organisé au Pavillon 7.3 de Paris Porte de Versailles, le Snack Show rassemble chaque année les professionnels de la restauration rapide et nomade autour de trois univers : snacking alimentaire et packaging, snacking italien. Pour cette édition 2026, le salon a accueilli plus de 16 000 professionnels et quelque 450 exposants, avec près de 1 800 innovations et nouveautés déclarées. Un format dense, rythmé par des conférences, des concours et, nouveauté cette année, un espace entièrement dédié au café : The Coffee Place.
Boncolac | Groupe ONORE : mise en valeur de deux gammes
Sur le stand Boncolac, marque du groupe ONORE, Nicolas Leroux, notre chef de projet culinaire, a animé la mise en avant de produits phares : pain de mie, gaufre salée, et surtout la nouvelle gamme italienne avec les pinsas et focaccias, des formats en plein essor dans les concepts de snacking premium.
Par ailleurs, notre équipe a également assuré une animation sur le stand DS Restauration, autour de la gamme de Macarons MAG'M, autre marque du groupe ONORE. Deux stands, deux univers, une même exigence de mise en scène culinaire.
Disgroup : 12 recettes pensées pour l'événement
Pour Disgroup, VALAÉ Gourmet Consultants a développé en amont du salon 12 recettes spécifiquement créées pour le secteur du snacking. Des créations conçues pour illustrer le potentiel des gammes distribuées et générer des échanges concrets avec les visiteurs professionnels.
La valorisation de ces recettes a été confiée à l'agence AIR2D3, qui a réalisé l'ensemble des prises de vue. Un travail photographique qui donne aux créations culinaires la visibilité qu'elles méritent dans les supports de communication.
Notre stand : des échanges de fond, des concepts qui interpellent
La présence de VALAÉ Gourmet Consultants avec notre propre stand a permis de rencontrer un public qualifié et varié : clients existants, porteurs de projets en cours de lancement dans le snacking, industriels et distributeurs à la recherche d'expertise culinaire.
Les échanges ont largement tourné autour de nos deux concepts signature présentés lors de l'édition : le Cheesy Naan et le Cheriz. Des créations suffisamment originales pour engager naturellement la conversation, et ouvrir le dialogue sur les besoins de nos interlocuteurs — qu'il s'agisse de développement produit, de création de carte ou d'accompagnement au lancement.
Quelques découvertes à retenir
Le salon est aussi l'occasion d'observer ce que le marché propose. Parmi les innovations qui ont retenu notre attention, les Protéines Bowl de Bonduelle — associant lentilles corail, riz rouge, cumin et houmous de butternut — illustrent bien la tendance de fond : des produits à forte identité nutritionnelle, sans sacrifier le plaisir gustatif ni la praticité d'usage en snacking.
