VALAÉ Proclub s’implante dans l’Oise !

Ce mouvement fait suite à un travail initié par l’agglomération de la région de Compiègne, où plusieurs communes ont décidé de reprendre en gestion directe leur restauration scolaire, jusqu’alors confiée à des sociétés privées.

Verberie : un exemple pionnier

La commune de Verberie, 4 000 habitants, située à une quinzaine de kilomètres au sud de Compiègne, sur les bords de l’Oise, a été la première à franchir le pas dès la rentrée scolaire 2024. Ce village, riche d’un passé historique remontant à l’époque gauloise, est célèbre pour avoir été le lieu de résidence de Charlemagne, qui y fit construire un majestueux palais de 420 mètres de long, aujourd’hui disparu.

Depuis septembre, une nouvelle équipe s’active dans des cuisines modernes et spacieuses pour produire environ 200 repas par jour. À partir de janvier 2025, ces cuisines fourniront également des repas en liaison chaude pour la commune voisine de Béthisy-Saint-Pierre, portant ainsi la production quotidienne à 400 repas.

Nous adressons nos sincères remerciements à M. Michel Arnould, Maire de Verberie, ainsi qu’à Mme Cécile Davidovics, sa première adjointe, pour leur confiance. Nous avons eu le plaisir d’accueillir Mme Davidovics et plusieurs membres du conseil municipal sur notre stand lors du dernier Salon des Maires à la Porte de Versailles. Ce fut l’occasion de partager notre vision commune d’une restauration collective de qualité, valorisant le bio et les circuits courts, tout en offrant un moment convivial autour des créations des Chefs de Gourmet Consultants.

Prochaine étape à Compiègne

Après Verberie, la Ville de Compiègne a, elle aussi, décidé d’adhérer à VALAÉ Proclub. À partir du 1er janvier 2025, elle mettra en place une régie pour sa restauration scolaire, renforçant ainsi notre présence dans la région et notre engagement en faveur d’une alimentation responsable et locale.

VALAÉ se réjouit de ces nouvelles collaborations et continue d’accompagner les collectivités dans la mise en place de solutions adaptées, au service des usagers et du bien-manger.